Kindle Unlimitedについて
Kindle Unlimitedは、アマゾンが提供する電子書籍の定額サービスでコミックや小説、雑誌など200万冊以上が読み放題。月額980円で利用できますが、初めての方は30日間の無料体験が可能。Kindle端末やスマホ、タブレット、パソコンなどで読むことができるサービス。
私はとても気に入っているサブスクで3年以上続けています。端末ダウンロード数は20冊で、同時接続可能台数は6台までです。今まで読んだことのない作家の本が手軽に読み始めることができるところが最大の魅力。読書の幅が広がります。資格(TOEIC、FP、簿記など) やプログラミングなどのビジネスに役立つ書籍や今回ご紹介するお菓子作り、料理、西洋美術など趣味に関する書籍もかなり充実。ちょっと興味を持った時にすぐに読むことができます。2～3冊以上読めば元が取れるので、読書好きにはかなりおすすめのサービスです。
まだ知られていない物語のあるお菓子 フランスの地方で出会った、素朴なお菓子のレシピ
著者：下園昌江
お菓子研究家。1974年生まれ。筑波大学で心理学を専攻。大学卒業後、日本菓子専門学校で製菓の技術と理論を学ぶ。その後パティスリーで6年間修業。
国内外の様々なお菓子を食べ歩く中、特にフランスの伝統菓子や郷土菓子などバターや小麦粉などを使った焼き菓子に魅力を感じるようになる。
その美味しさを伝えたいと2007年からお菓子教室を主宰。素材の味を活かしたお菓子、時代を経ても変わらない美味しさを目指している。
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本紹介
知る人ぞ知るフランスの地方菓子に焦点を当て、そのお菓子のレシピを誕生の由来も添えて紹介。伝統のレシピを丹念に研究し、現代の味覚覚に合わせて繊細細にブラッシュアップ。ほっとするおいしさを、お菓子のエピソードと共に味わって。
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おうちで作れる カフェのお菓子
著者：山村 光春
1970年生まれ。東京と福岡を拠点に活動する編集者。雑誌「オリーブ」のライターを経て、広告や書籍、各メディアなどの編集と執筆を手がけるBOOKLUCKを立ち上げる。編著書は「MAKING TRUCK 家具をつくる、店をつくる。そんな毎日」「眺めのいいカフェ」（アスペクト）、「MY STANDARD 大人の自分定番」（主婦と生活社）、「おうちで作れる カフェのお菓子」（世界文化社）など多数。また編集とライティングのオンライン講座「やさしい編集室」を運営、京都芸術大学の講師を務める。またリフレクソロジーのユニット「FOOTLIGHT＆GO.」としても活動中。
LOVE SOME STORY
本紹介
2010年刊行『おうちで作れる秘密のカフェスイーツ』に新たに5店のレシピを加えた改定増強版！全国から「スイーツがおいしい」と噂のカフェを巡り、本当は秘密にしたい看板メニューのレシピを紹介したレシピ集です。奈良のくるみの木、鎌倉のポンポンケークス、福岡のパッパライライ、京都のカフェリヒト、三重のカフェヒコなどなど、たくさんのお客様に愛され続けているお菓子は何度も繰り返し作りたくなる美味しさです。美しい写真とともにカフェの空気ごとお愉しみください。
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門司港『bion』の焼き菓子と季節のケーキ
著者：寺井 きよみ
山と海に恵まれた九州の福岡県門司港にて、「bion（びおん）」を営む。
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幼少期より菓子作りが好きでル・コルドン・ブルー、フードアカデミー、カフェにて菓子の基礎を学ぶ。
フランスの地方菓子や、昔ながらの素朴なお菓子、焼き込んだお菓子作りを得意とする。
本紹介
福岡県・門司港で喫茶とフランス地方菓子、季節の果物タルトなどが人気のお店『bion』。そのお菓子のおいしさや可愛さに、オンラインショップでは瞬時完売するほど。『bion』のお菓子の魅力や、丁寧な菓子作りのレシピを紹介する初のレシピ本。
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100年先も愛されるエイミーズ・ベイクショップの焼き菓子
著者：吉野陽美
会社員時代に建築に惚れてたびたび訪れたニューヨークで、現地のベイクに魅力を感じ、2010年に西荻窪にお店をオープン。
アメリカンベイキングとフランス菓子の両方の良さを独自に融合したレシピと製法で、日本でも美味しく食べていただける焼き菓子を提供しています。
ル・コルドン・ブルー東京・代官山校で製菓を学ぶ。
エイミーズ・ベイクショップHP
本紹介
東京・西荻窪にある人気ベイク専門店「エイミーズ・ベイクショップ」の店主が、お店で愛され続けている焼き菓子レシピを一挙に紹介。レモンポピーシードケーキ、ブルーチーズ＆フィグ＆ソルトマフィン、キャロットケーキなど、看板アイテムBEST5をはじめ、お店の定番ベイクのレシピが満載。加えて、店主自身が好きな、こだわりの焼き菓子レシピも多数掲載。いずれも、家庭で作りやすいよう配合を工夫し、作り方の工程を写真つきでていねいに紹介する。
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※本書は、好評既刊の『エイミーズ・ベイクショップの焼き菓子』より、レシピを厳選し、新たなレシピを加えて、より作りやすいように再編集したものである。
まいにちの焼き菓子と特別な日のケーキ
著者：稲田多佳子
菓子・料理研究家
京都生まれ、京都育ち。現在も家族3人と猫1匹で京都に暮らす。
少人数制のお菓子とお料理の教室「private baking salon T’s oven」と
インスタグラムを利用したオンラインレッスン「private baking salon T’s oven online」を主宰。
日本茶インストラクター。
ティーアドバイザー。
稲田多佳子のウェブサイト
本紹介
たかこさんの大好評お菓子レシピ・第３弾。
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冷たいお菓子からふんわりクリームのお菓子まで網羅した、充実の１冊
〜目次〜
【PART1】何度でも食べたい焼き菓子
スフレ風ベイクドチーズケーキ／オレオチーズケーキ／いちごミルクのバターケーキ
マンゴーのバターケーキ／シナモンキューブクッキー／紅茶のキューブクッキー
レモンサブレ／アーモンドとチョコのクッキー／チーズとくるみのドロップクッキー
オレンジピールとアーモンドのドロップクッキー／ラムレーズンのバターケーキ
くるみとアーモンドのバターケーキ／洋梨のブラウンバタータルト
かぼちゃのふんわりパイ／レモンクリームロール／キャラメル・カフェロール
【PART2】昔ながらのスタンダードなお菓子
ちびシュークリーム／プチどら／焼きりんご／黒砂糖の蒸しケーキ／スイートポテト
【PART3】やっぱりプリン
カスタードプリン／コーヒープリン／紅茶プリン／マロンプリン
バナナプリン／豆乳ミルクプリン
【PART4】ひんやり、つるりんデザート
いちごのムース／クレームダンジュ／フローズンヨーグルト／コーヒーアイス
【PART5】「和」にはまっています
すだちのケーキ／あずきと刻みチョコのバターケーキ／抹茶とあんこのバターケーキ
ごまロール／黒豆チーズケーキ
【PART6】ちょっと特別な日のお菓子
白いデコレーションケーキ／黒いデコレーションケーキ／大きなパフケーキ
ボックスケーキ／紅茶のメレンゲ菓子／しっとりショコラ
